牛贩子买牛未给钱，求解决方法。

您提到的牛贩子买牛未给钱的情况，确实可以依据合同法来追究其责任。根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，依法成立的合同对当事人具有法律约束力。如果牛贩子在购买牛后未支付款项，这构成了对合同条款的违反，您有权依据合同中的违约责任条款要求其履行合同义务或承担违约责任。如果合同中没有明确违约责任，您也可以根据法律规定要求其赔偿损失。因此，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
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在不同情况下，追讨牛款的具体操作如下：首先，尝试与牛贩子协商解决，这是最快捷、成本最低的方式。其次，如果协商不成，您可以考虑根据合同中的解决争议条款，选择仲裁或诉讼途径。如果合同未约定解决争议方式，您可以向被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明牛贩子未支付款项的事实。
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从法律角度，为支持您的诉求，您应准备以下证据：首先是购买合同，这是证明双方交易关系存在的关键证据；其次是交付凭证，如收据、运输单据等，证明您已按合同约定交付了牛；最后是沟通记录，如短信、邮件等，证明您曾向牛贩子催讨款项且其未支付。这些证据将有助于您在协商、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。